Братья Гримм начали собирать народные сказки и предания приблизительно в 1806 году, в тот период времени, когда они пытались пробудить общественный интерес к народному немецкому фольклору. К 1810 году Братья Гримм собрали коллекцию рукописей из нескольких десятков сказок и рассказов, которые они записали во время посещения домов простых людей. Хотя они утверждали, что собирали народные сказки в семьях крестьян, известно, что также они посещали дома представителей среднего класса и аристократов, где выслушивали сказки от прислуги.
В 1812 году Братья Гримм издали коллекцию из 86 немецких сказок под названием Детские и Домашние Рассказы. Второй том был издан в 1814 году и включал 70 сказок. Вместе эти две книги представляют собой первый выпуск сказок Братьев Гримм и содержат 156 сказок. В 1816 и 1818 годах вышла новая работа братьев Гримм – Немецкие Саги. Этот двухтомник включал 585 народных легенд, которые были расположены в хронологическом порядке согласно историческим событиям, с которыми они связаны.
Второй выпуск Сказок братьев Гримм вышел в 1819-1820 годах и был расширен до 170 сказок. В течение жизни братьев Гримм еще пять выпусков их сказов вышло в свет, каждый из которых был ими дополнительно отредактирован и дополнен. Таким образом, седьмой выпуск, вышедший в 1857 году включал уже 211 сказок.
Сказки Братьев Гримм известны во всем мире, и до сих пор являются одними из самых популярных. Многие из них были экранизированы и легли в основу мультфильмов и сериалов. Во всем мире известны Белоснежка и семь гномов, Бременские музыканты, Рапунцель, Король Дроздобород, Золушка, Принц-жаба и многие другие.